馒头创新做法!不用揉面、搅一搅直接上锅蒸

这款蔬菜馒头,造型小巧可爱,因为加入了胡萝卜丁和西兰花,口感更加的清香营养,尤其它的制作方法,真的让人眼前一亮,传统的馒头、需要反复揉搓之后才能上锅蒸,而它只需要搅一搅即可省了很多的力气和繁杂的工序,蒸出来同样蓬松暄软好吃

馒头创新做法!不用揉面、搅一搅直接上锅蒸,出锅蓬松暄软还好吃

【蔬菜馒头】

1.首先,我们准备洗净的胡萝卜半根,切成小丁;西蓝花一朵,用刀把表面的小花蕾片下来,把它们放在同一个盆中。

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2.然后加入面粉150克,玉米面100克,放入米酒20克,酵母3克,无铝泡打粉2克,白糖3克,白糖能够促进酵母发酵

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3.用温水和面,少量多次的添加,搅拌成一个粘稠的面团,用锅盖盖住密封发酵1个小时。

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4.1个小时以后面团已经发酵至两倍大,内部呈现蜂窝状,我们多搅拌一会,把面团里面的空气排出去。

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5.然后准备一个蒸笼、铺上湿布,在面团上撒少许干面粉防止沾手,取适量面团,在虎口处团成小圆球,摆放在蒸笼里面。

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6.不要摆的太密集,馒头之间要留一些空隙,防止蒸熟后膨胀粘在一起。水烧开以后,把笼屉摆放在上面,盖上锅盖蒸15分钟就可以了。

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7.15分钟以后关火,再焖上2分钟,热气散尽以后打开锅盖,我们暄软清香的小馒头就能出锅了。

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好了,这道健康营养的蔬菜小馒头就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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