牛奶和钙片一起吃,补钙效果会更好?

谣 言

牛奶含钙量和吸收率都很高,是补钙佳品,一些朋友在吃钙片的同时喝牛奶,认为这样补钙效果会更好。

那么,两者同时吃,补钙效果真的会更好吗?

真 相

这里可以肯定地告诉大家,这种做法并不合理。

牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的食物,每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克,如果按照中国营养学会推荐,一般人群每日应食用相当于300毫升牛奶的奶制品,在摄入奶制品的时候,钙的吸收已经达到或接近饱和的范围了。

而如果将钙片与牛奶同时服用,就可能造成钙质的浪费,起到的作用不是1+1=2,甚至可能会造成“正正为负”的结果。

因为当钙质摄入量达到一定范围时,再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降。而且钙制剂与牛奶混合后,可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性,形成絮状沉淀,也会影响牛奶的感官性状。

对于需要服用钙片的人,推荐和牛奶分开吃,那么,钙片与什么食物同时吃吸收效果会更好呢?

较好的组合是与米、面等富含淀粉、乳糖、葡萄糖的食品共同服用,能够更有利于钙质的吸收。为了达到最有效的钙吸收,建议小儿和老年人不要空腹服用钙剂,最好与进食同时进行,或在饭后半小时服用钙片。

夜间的低钙血症可能刺激甲状旁腺激素分泌使骨钙的分解加快。如果在晚上补充钙制剂,就能够为夜间提供充足的“弹药”,阻断体内动用骨钙的过程。因此,晚餐的时候吃钙片,是缺钙朋友们补钙的最佳时机。

还需要提醒大家的是,患有慢性胃炎或胃酸缺乏的朋友,服用某些钙制剂后可能出现胃部不适,可以在饭后服用钙制剂,以减少胃部不适。