女子吃了它险丧命!0.000001克可致死!谁家都有!

前段时间

河南郭女士突然无法自主呼吸

全身仅两根手指能轻微动弹

她被紧急送进医院急救

她到底怎么了?

吃了它后无法自主呼吸

3月6日下午5点半,无法自主呼吸,全身仅两根手指能轻微动弹 的郭女士被紧急送进河南省人民医院中心ICU二病区。郭女士家属回忆,3月1日,她突然出现了胸闷、气短、腹痛的症状。起初家人以为是感冒了,但是吃过药后,情况非但没有好转,还持续加重  郭女士是特殊的“下行性”软瘫。通俗地说,就是从眼睑下垂、复视-构音障碍、吞咽困难-抬头无力-呼吸肌-四肢,自面部向身体迅速进展的无力瘫痪。 

专家团队又将郭女士的血液样本送检,检测出E型肉毒阳性。这时家属才想起来,郭女士将已经存放了3年之久的腌黄瓜吃完了。而这些腌黄瓜,可能已经被肉毒杆菌污染。 在接受肉毒素抗毒素单价A、B、E三型药物治疗并积极配合康复治疗后,郭女士的病情明显好转。4月1日,她平安出院回家。

世界最毒毒素就在身边

肉毒素 是由肉毒杆菌在缺氧条件下产生的一种细菌外毒素,以A、B、E型最为常见。它是目前世界上已知毒性最强的毒素之一,不到0.000001克就可以致人死亡。

肉毒杆菌无孔不入,很容易从蔬菜、水果和海鲜的表面分离出来。在家庭自制发酵豆类、谷类制品,如腌肉、腌菜、豆瓣酱、臭豆腐,或不新鲜剩菜剩饭等食物中,都可能寻觅到它的踪影 。

剩饭剩菜如何处理

在剩饭剩菜处理方面,一些意见可供大家参考借鉴。

1

宁剩荤菜,不剩蔬菜

蔬菜中硝酸盐较多,在存放过程中因为细菌的活动,可能转变成有毒的亚硝酸盐。所以,一餐中应该集中火力把蔬菜吃完,尽量不要剩;而吃不完的荤菜,可以适当留到下一餐。

2

剩饭剩菜合理冷藏

剩菜剩饭要合理冷藏。剩菜剩饭及时放冰箱,分装成多个小份保存,下次吃的时候,按人数,拿适当的份数加热就好了,可以避免反复加热的问题。而且,分装成小份保存,更有利于降温和保鲜。

3

巧用保鲜膜保鲜盒

剩菜剩饭放冰箱前,一定要用保鲜膜封好,或者装进带盖的保鲜盒中,避免串味和交叉污染。用方形保鲜盒储存能节省更多的冰箱空间。

4

剩饭剩菜彻底加热

所谓彻底加热,就是把菜加热到 100℃,保持沸腾 3 分钟以上。如果肉块比较大,一定要煮、蒸久一些,或者把肉块切碎,再重新加热。

关于剩菜剩饭,千万不要因为怕浪费而强迫自己全都吃下去。对于放置时间过长的,该倒掉的还是要坚决倒掉,健康第一位。