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粗粮、细粮这两种主食,哪种更适合中老年人,有利于健康呢?

2020-01-17    来源:今日头条    浏览:217  

随着近些年营养保健的兴起,很多人越来越注重养生,特别是中老年人,对待生活习惯、饮食方式都是非常看重的。

关于粗粮还是细粮哪种更适合中老年人,我们今天就来谈谈,粗粮还是细粮,对身体更有益呢?

粗粮,它是相对于精制米面等细粮而言的,主要包括谷物类、杂豆类和块茎类,比如玉米、小米、黄豆、红豆、土豆、红薯、山药等。

粗粮、细粮这两种主食,哪种更适合中老年人,有利于健康呢?

 

因其加工过程简单,能够保留许多的营养成分,多数的粗粮蛋白质含量较少,淀粉、纤维素、矿物质以及B族维生素含量丰富。

首先,从营养价值上看,粗粮和细粮都属于主食,富含丰富的碳水化合物,是人体大脑所需能量的重要来源。

粗粮、细粮这两种主食,哪种更适合中老年人,有利于健康呢?

 

粗粮富含膳食纤维,能够促进肠道蠕动,很多中老年人因为压力、缺少运动等原因导致便秘,因此粗粮能够有效帮助排便。

其次,调节血糖:降低血糖波动幅度,对于血糖较高的人、糖尿病患者有着很重要的作用。

同时,随着我们年龄的增长,血管的弹性会逐渐变脆,而粗粮能够帮助降低体内胆固醇含量,有效降低心血管疾病的患病风险。

粗粮、细粮这两种主食,哪种更适合中老年人,有利于健康呢?

 

但是粗粮,虽然营养价值较高,但是并不好消化,随着年龄的增长,人的消化系统逐渐退化,功能减弱,粗粮中的纤维素成分,对肠胃的消化系统来说,是很大的负担。

细粮虽然葡萄糖含量较高,易引起血糖波动,可以,但却易于消化。

我们可以看出,粗粮和细粮各有其优势利弊,我们不应该听信谣言,单一的认为某种食物能够对身体有什么神奇的效果,也不该认为是“毒药”。

推荐可以将粗粮细粮混合搭配食用,1份粗粮3份细粮,适量加些豆类,红豆、绿豆、黑豆等等,可以将主食营养搭配更全面。

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