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国际都市香港的传统中国年

2020-01-26    来源:中国新闻网    浏览:175  

     访港旅客,往往透过维多利亚港来看清香港面目,它像是城市的一面缩影。傍晚由尖沙咀海旁眺望对岸,高楼林立之间有传统工艺五彩灯管拼出的“恭贺新禧”。这无疑是一座国际性大都市,然而每逢农历新年又回归最本土最中国的文化韵味。

  “香港有一些新春习俗,无意识间就这样一代代传下来”,市民何女士已过不惑之年,处于长与青两辈人之间,习俗已烂熟于心,“逛年宵、头炷香、盆菜、舞龙狮”,她还能一口气说出许多。

  因应社会气氛,香港特区政府早前宣布取消今年年宵市场的干货摊位。于是何女士由往年的铜锣湾维园年宵转去了旺角花墟购置年货,接受中新社记者访问时,她已收获两袋“战利品”:一袋蛋散和几包笑口枣,皆是新春必备小零食,后者更寓意笑口常开。

  “往年都是年三十晚一家人吃完晚饭,再去维园逛一圈”,何女士回忆,每逢逛年宵市场,都会一路买些熟食边吃边逛,她与丈夫必定会去挑选一些年花,而年幼的女儿则喜欢买玩具公仔。说话间何女士又挑了一盆富贵子和一束串串金,“放在家中又好看,又能添几分喜气”。

  而每到年三十晚,一众市民都会聚集在黄大仙祠希望能争上头炷香。何女士几年前也曾试过,“我那次差不多下午三点就过去排队”,在她看来其实能不能真正抢到第一个上香并不重要,最主要是感受一种新春气氛,“人们聚在一起,有说有笑,很轻松”,每个人也有一些对新年的美好祝愿和祈祷。

  今年不再到黄大仙争头炷香,何女士一家三口将会到父母家一同吃团年饭,“之前都是自己在家做,但最近几年都从餐厅打包盆菜带回家”。

  盆菜,顾名思义,就是将各种食材层层堆放在一个大盆里炖煮,最上层放置鲍鱼、大虾,下面是冬菇、发菜、鲮鱼球;中层放置“盆菜”的灵魂“炆猪肉”;最下层则是鱿鱼、猪皮、枝竹、云耳等容易吸收汤汁的食材。何女士说,盆菜一定要有蚝豉(与粤语“好事”同音)和生菜(与粤语“生财”同音),方能彰显吉利的主题。

  而在铜锣湾年宵市场购买年花的袁小姐则告诉记者,往年年初一会与朋友一同到尖沙咀看花车巡游,惟今年取消,感到可惜。

  袁小姐又表示,今年年初一与朋友约好,一起去参加大埔林村许愿节。“去年香港经历了社会动荡,又在年末遇到肺炎疫情”,她希望来年香港平安、顺遂。

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